Liliput-Kapern ø 7-8 mm, handsortiert, trocken eingelegt, in Meersalz, Caravaglio, 500 gDie Bltenknospen der Kapernstrucher werden als "Kapern" eingelegt. Am Ende der Saison knnen die Frchte als Kapernpfel geerntet werden. Je kleiner die Kapern sind, umso delikater und ausgeprgter ist ihr Aroma. Vom Geschmack her sind sie wrzig herb, schwach bitter und ein wenig scharf. Sie passen ideal als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z. B. Remouladensauce. Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar