De Cecco Taglierini mit Ei, No.105, 3 kg, 12 x 250 gDie Taglierini haben eine lngliche, sehr dnne Form (0,55 mm dick und 2,00 mm breit) und stammen aus den nrdlicheren Regionen Italiens. Laut Bauerntradition ist dieses Format bei der Wiederverwendung von den bei der Zubereitung gefllter Nudeln zurckgebliebenen Resten entstanden. Sie knnen vielseitig verwendet werden und zahlreich sind die Rezepte und Saucen, die sich fr deren Zubereitung eignen: ausgezeichnet sind sie als Einlage in Brhen. Fr