Paranusskerne, mit Haut, 200 gEine Paranusskerne zhlen in vielen Kchen der Welt zu den Basiszutaten und lassen sich flexibel in Eintpfen, Salaten, Beilagen und Hauptgerichten einsetzen. Paranussbume wachsen wild in den Regenwldern Lateinamerikas und knnen bis zu 60 Meter hoch werden. Die Frchte knnen aufgrund der Hhe der Bume nicht geernet werden, vielmehr wartet man, bis die Fruchtkapseln reif sind und auf den Boden fallen. Eine Kapsel liefert im Schnitt 25 Samen, die wir als