Gerichte mit GeschichteEin Kochbuch der besonderen Art Ohne Biografiewissen funktioniert die Arbeit mit lteren Menschen nicht. Doch das reine Abfragen von Lebensdaten reicht nicht aus. Dieses Buch prsentiert einen neuen, interessanten und praxisnahen Ansatz: Mitarbeiter und Bewohner erleben gemeinsam die "gute alte Arbeit" des Kochens und Backens. Die Bewohner erfahren Wertschtzung und Beachtung; die Mitarbeiter profitieren von den Erfahrungen der lteren Menschen. Damit ist