Weissdorn, fein passiert, 680 gWeidornstrucher sind sehr weit verbreitet und wachsen bis zu einer Hhe von 1600m. Seine roten Frchte wurden in frheren Zeiten als Mus oder getrocknet als Mehlersatz genutzt. Sie sind reich an Kalzium, Kalium und Phosphor. Aus Weidornbeeren oder blten kann Gelee, Marmelade, Wein oder Weidornbrand hergestellt werden. Ebenso knnen Wildsaucen, Chutneys oder Kompotte geschmacklich interessanter gemacht werden. Die roten Beeren schmecken leicht suerlich und