Filetiermesser 21cmSeine schmale und flexible Klinge ermglicht es ihm, den Knochen und der Haut des Fisches zu folgen, um kein Gramm Filet zu verderben. Es kann auch das Schinkenmesser ersetzen oder zum Schneiden von geruchertem Lachs verwendet werden. Die Klinge ist aus 440C Stahl geschmiedet, einem Premium Stahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt fr Hrte und Kantenlebensdauer mit der optimalen Menge an Chrom kombiniert, um Oxidation zu verhindern. Der versteckte volle
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