Gewürznelken, gemahlen, 1 kgDieses flexibles Wrzmittel, das in vielen Kchenrichtungen Einsatz findet von mediterranen ber orientalische bis asiatische Gerichte. Gewrznelken sind die getrockneten Bltenknospen des Gewrznelkenbaumes. Sie sehen aus wie kleine Ngel, sind wrzig, brennend scharf im Geschmack und haben einen nelkenartigen Duft. Diese gemahlenen Nelken verwendet man als wrzende Zutat fr Wurst, Pasteten, Desserts oder fr in Alkohol eingelegte Frchte und Glhwein. Ebenso
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