2022 Pinot Noir NOT LABELED, Simon HaagEin Sptburgunder der besonderen Art: stilistisch burgundisch, mit feinen Tanninen, eleganter Frucht und einer dezenten Reduktion. Die rund 40 Jahre alten Reben liefern nur geringe Ertrge und werden sorgfltig von Hand gelesen. Spontanvergoren mit natrlichen Hefen, in franzsischer Eiche gereift und unfiltriert sowie ohne zustzliche Schwefelgabe abgefllt, zeigt dieser Pinot Noir pure Handwerkskunst und Charakter. Er sollte Luft bekommen und darf sich ber