Safran-Essig, aus pannonischem Safran, 5% Säure, 250 mlDieser Safran Essig zhlt zu den vielseitigen Basiszutaten und bringt Tiefe in Dressings, Reduktionen und kalte wie warme Gerichte. Dort bietet das pannonische Klima, einem speziellen, relativ warmen und trockenen Klima (auch mit kalten Wintern), gute Bedingungen. Seit 2006 wird die Tradition des Safran Anbaus im Burgenland wieder aufgenommen. Fr den Safran Essig wird Safran Maische zu Wein vergoren und dieser zu Essig fermentiert. Der Grungsessig ist