Bollinger Special Cuvée Brut ChampagnerDass dieser Champagner bereits 1911 seinen Namen erhielt, liegt an seiner auergewhnlichen Subtilitt, die weit ber einen klassischen Non Vintage hinausgeht. Die Komposition aus ber 85 % Grand und Premier Cru Lagen verleiht ihm eine aristokratische Struktur, wobei der hohe Pinot Noir Anteil von 60 % fr die charakteristische Kraft sorgt. Besonders beeindruckend ist die Reifezeit im Keller, die doppelt so lang ausfllt wie vorgeschrieben. In der Nase