Antoine Grethen ÉoleGrethen ole kompromissloser Purismus im Glas 50 % Pinot Noir, 50 % Meunier Assemblage 201720182019, dgorgiert im November 2024. Dosage: 1 g l. Alkohol: 12 % vol. Enthlt Sulfite. Das ist kein Champagner fr schnelle Glser. Mindestens 30 Minuten Luft erst dann ffnet sich ole wirklich. Am Tisch glnzt er: oxidative Tiefe, reife Frucht, dazu ein Gewrzspektrum, das bis in einen klaren Ingwernachhall reicht. Grethen zeigt hier, was Minimalintervention
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