Officemesser Shun 8,5cm ShunShun Officemesser Przision und Eleganz aus Japan Die Klinge des Shun Classic Messers besteht aus VG MAX Stahl mit einer Hrte von 61 (1) HRC und bildet das Herzstck bis zur Schneide. 32 Lagen Damaszenerstahl ummanteln den Kern, wodurch eine Klinge entsteht, die hart und zugleich elastisch ist fr przises und langlebiges Schneiden. Die Klinge verfgt ber einen beidseitigen Schliff, der ein besonders feines und sauberes Schneideergebnis ermglicht. Der