PonderosaDieser Naturwein ist der Herkunft seiner Trauben gewidmet: den Weinbergen mit dem Spitznamen Ponderosa. Da hier sowohl weie als auch rote Trauben reifen, wurde bisher immer gesondert ausgebaut nicht so bei Christine Pieroth, die mit ihrer Cuve Grauburgunder mit ein wenig Sptburgunder vereint. Die Rebstcke gedeihen auf Schiefer, handgelesen werden kleine, kerngesunde Trauben, die eine Woche semi carbonique vergoren und dann sanft abgepresst wurden. Sie