Rumpsteak / Entrecote74. 90 kg inkl. MwSt. Ein richtig gutes Rumpsteak profitiert von drei Dingen: Zum einen vom Aroma des Fetts und zum anderen von einer zarten Faserstruktur und letztlich natrlich vom ausgeprgten Fleischaroma. Das Rumpsteak vom Hinterwlder Rind punktet auf allen drei Ebenen, dabei ist besonders die Fett Aromatik bemerkenswert. Die Grasftterung auf den Hngen des Schwarzwalds schlgt sich vor allem im geblichen Fett und dem reinen und nussigen Aroma der