Astaxanthin KapselnDas ist Astaxanthin Astaxanthin gehrt wie Carotin, Lutein, Zeaxanthin und Lykopen zu den Carotinoiden und wurde erstmals 1942 in den Schalen von Hummern (Astacus gammaus) gefunden. Carotinoide sind vorrangig in Pflanzen vorkommende, farbgebende Pigmente. Astaxanthin wird in erster Linie von Mikroalgen, Phytoplankton, Hefen und Bakterien biosynthetisiert und reichert sich dann in Zooplankton, Krebstieren und spter in verschiedenen Meeresbewohnern an,
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