Filiermesser 17cmFiliermesser Beschreibung Plattfisch, Forelle oder Seezunge das Filiermesser befreit jeden Fisch von Haut und Grten und bringt Filetstcke in Form. Auch beim Schneiden von Fleisch durchtrennt das schlanke Filiermesser die zarten Fasern przise und zerteilt es in hauchdnne Scheiben. Die elastische Klinge ist bei den WMF Modellen 16 beziehungsweise 17 Zentimeter lang, dnn ausgeschliffen und extrem scharf. Dadurch passt sie sich whrend des Filetierens dem