Buchweizenmehl, 1 kgDiese Basiszutat fr die Backstube und die Vollwert Kche geeignet fr Brote, Kuchen, Teige und als Beilage. Es kann flexibel verwendet werden: fr Pfannkuchen, Crpes, Waffeln, Bratlinge, Quiche oder Wraps. Fr die Herstellung von Brot empfiehlt es sich, Buchweizenmehl mit anderen Mehlen zu mischen, da es weniger Flssigkeit bindet, als andere Mehle. Buchweizen ist ein "Pseudogetreide", also eine getreidehnliche Pflanze, zu denen beispielsweise auch Quinoa,