Ausbeinmesser flexibel 15,5cmAusbeinmesser flexibel Beschreibung Schon die Optik lsst vermuten: Ein Ausbeinmesser ist fr den speziellen Einsatz gedacht. Seine lange schmale Klinge ist leicht gebogen und doppelseitig geschliffen. Damit eignet sich das Messer vor allem zum Entfernen von Knorpeln und Sehnen, zum Knochenauslsen, zum Abziehen von Haut sowie zum Zerlegen von Fleisch oder Geflgel. Dank seiner schmalen Klingenform kann das Messer dicht entlang des Knochens gefhrt werden.
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