Macon Blanc AOC Matescense Vignerons de ManceyDie Trauben stammen von ertragsarmen Rebstcken, die ber 50 Jahre alt sind. Die Lehm und Kalksteinbden dieser nach Sdwesten ausgerichteten Hnge, sind perfekt fr die Chardonnay Traube. Die Trauben werden sehr schonend pneumatisch gepresst, um die die Qualitt der Frchte zu schtzen. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 17C, um alle Aromen des Chardonnay zu erhalten. Der Ausbau erfolgt auf der