Pektin - Pectin X 58, Geliermittel für Überguss ohne Fruchtmark, 1 kgEine Patisserie Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse Zubereitungen und Backwaren vielfltige Einsatzmglichkeiten bietet. Pectin X 58 ist eine zuckerfreie Pektinmischung auf pflanzlicher Basis fr berzge ohne Fruchtmark, fr Gebcke und Biskuitteig. Das Geliermittel gewhrleistet die Tiefkhlfhigkeit un dist reversible. Zutaten mit Pectin X 58 vermengen und in flssige Zubereitung einrhren bis klumpenfreie Masse entseht. Das Pektin lst sich bei 80 85C rasch