Lacto-Fermentation Workshop – Gemüse EinlegenFermentation Workshop get hands on with microbes In dem Workshop widmen wir uns der LaktoFermentation, einer der ltesten Techniken zur Haltbarmachung mit frisch geerntetem Gemse direkt vom Feld von der Kooperativeeiner lokalen Genossenschaft, die biologisches Gemse in Frankfurt anbaut. Dabei erfhrst du wie du mit einfachen Mitteln Gemse haltbar machen und neue Aromen erzeugen kannst und welche Rolle dabei die richtige Menge Salz, Mikroben, Temperatur