MarvkålMarvkl stiftede jeg (David) frste gang bekendtskab med p en restarant bar i Mobile, Alabama, hvor jeg sad i baren og spurgte bartenderen efter noget lidt mere sydstatsagtigt end blot menukortets steak med pommes frites. Hun nvnte med det samme tilbehret "collard greens", som viste sig at vre marvkl tilberedt med lg, hvidlg og krydderier. Marvkl danner ikke hoveder, men vokser i hjden (nemt over en meter) og det man spiser er derfor bladene, som man